酒源叶家堰·柯桥日报

来源:未知日期:2019-06-24 浏览:

  在鉴湖的上游,由西向东过十里湖塘,有一个依山傍湖的村落叫“叶家堰”,它起源于鉴湖古代水利工程的一个堰口,是鉴湖流传至今的“二十八堰”之一。叶家堰与鉴湖接壤的地方有一条支河,河上有一座桥名堰桥,河水从桥下过,自南向北流经三湾十八溇的阮社,与柯水相连与浙东古运河相通。

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  据叶家堰村老人传说,很早以前,阮社就有酒乡之称,其鼎盛时期曾有酿酒作坊三百余家,酿酒所用之水均取自于叶家堰之南面的鉴湖水,因鉴湖水质清澈且富含多种微量元素,所酿的绍兴黄酒醇香浓厚名冠天下。当时,酒坊老板为保证黄酒品质,酿得地道的绍兴酒,酿酒时节每天雇佣一批船夫和大木船,从叶家堰的堰桥下经过,在堰桥之南面水域提取水质最好的鉴湖水。有贪懒的船夫敷衍了事,从阮社出发自北向南划船而行,还没到叶家堰的堰桥下,就打开船底木塞沿途汲水并载回返航,虽然堰桥北面河水与鉴湖水相通且相隔仅数丈之远,但水质却有着微妙的差别,精明的酒老板一尝就能尝出真伪。后来,酒坊老板为方便监控船夫,采用签到方式与“堰桥”边农户约定,由农户发放酒坊定制的竹签,船夫划船过堰桥取水的,农户就发给船夫一支竹签,船夫凭竹签领取工钱。从此,酒坊的用水质量得到了有效保障。

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  水,是酒的灵魂。叶家堰南面的鉴湖水域,是绍兴鉴湖的第一曲。绍兴,处在神奇的北纬30度上,在一个出产名酒的地带上。也许正是这一地带的气候温和湿润,水质纯净,土质优良,土壤和水中富含了有益的微量元素,这些良好因素,使得鉴湖水用以酿酒极为适宜,成为酿制地道纯正的绍兴黄酒的必选原料。汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香。叶家堰,这方水土也因鉴湖之水酿得绍兴黄酒而有了“酒源”之说。

  回眸历史,叶家堰,这个依水而居的枕河村落,在过去一段漫长的时间里并没有因为鉴湖水的酒源文化而发达兴旺。伴随着改革开发的步伐,叶家堰村依托得天独厚的鉴湖水资源,开启了从“整转帮扶村”到“五星达标村”再到“3A级景区示范村”的“三级跳”创建之路。蝶变中的叶家堰,已不是昔日以船代车、躬耕农事的破旧渔村,被越来越多的人认为最具有“鉴湖古韵、枕河村落、风情水街”特色的江南水村。

  走进叶家堰,置身其中,恍如进入了一个小桥流水、白墙黛瓦的文化主题公园。村前,湖水碧波荡漾,湖边垂柳依依,水岸绿荫石道;村中,绿草簇拥的院落,木制复式的墙体,青石铺路的村道,绍兴传统民居格外醒目。漫步在曲径通幽的叶家堰,酒坛垒砌的文化长廊,复古风貌的农家小院,悠然摇曳的木桨小船,空气中飘荡着一股浓浓的江南水乡韵味。

  

  以水为媒,以酒为源。随着鉴湖游船码头、直升机停机坪、酒源文化广场、渔歌广场、酒源文化雕塑小品等工程在叶家堰的落地,一个水、陆、空三栖观光游的景区雏形已经显现,乡村旅游业态即将起飞。村里的直升机停机坪,静静地等候着观光航线上的游客;鉴湖南岸建设中的集滨水、慢行、林荫、人文于一体的鉴湖绿道景观带,与叶家堰隔湖对望渡船可连;叶家堰村鉴湖码头连接了海山村鉴湖码头,画舫游船可穿行十里鉴湖来回往返。从空中,于陆地,在水上,游客可以一路尽兴领略烟波浩渺的古韵鉴湖,还可以探秘马臻纪念馆、柯岩景区、鲁迅古镇、鉴湖渔歌等历史遗存文化。当你来到叶家堰的渔歌广场,伫立在镂空雕刻的“鉴湖渔歌”雕塑前,一幅渔人在渔船上撒网撒出的十里鉴湖风貌,串联了黄酒小镇、东方山水到柯岩景区等的地理标记,让人油然而生时空与地域间的交错之美。

  村民们说,叶家堰借酒源之说,还大有水文章可做。每当夕阳西下,村前的鉴湖水面在晚霞的映照下,粼粼波光宛如一朵朵盛开的大荷花,美艳无比;游客渐多之后,村里的闲置民居可以开设酒肆茶楼,用绍兴酒水留住外来客的心;村边绿树掩盖的江心小岛,有着闲置多年的酒厂房屋,可以修缮并开发为时尚主题创意园区,期待书画名家、文学大家入驻叶家堰,为鉴湖水挥毫吟咏。

  酒源叶家堰,是百里古鉴湖水系的一个缩影。我们期待着这个晨可看碧纱鉴湖、晚可赏日下鉴湖的酒韵水村,以更为崭新开发的姿态,迎来八方雅客探源觅幽。

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